翔天的世界

今天要來介紹熊熊為我做的晚餐喔! 其實是上個月作的晚餐啦!可是一直都沒跟熊熊要照片,所以才拖到現在.
廢話不多說,熊大廚上菜啦!!!



拍照時忘記放上沙拉,否則會更漂亮喔!

材料
===
去骨鮭魚排 依喜好決定大小
奶油 1大匙
黑胡椒 適量

作法:
===
1. 奶油放平底鍋內加熱至溶化.
2. 放入鮭魚排.煎至表面熟後立即翻面.
3. 灑上黑胡椒.
4. 轉至中火.取一鍋蓋蓋住平底鍋,悶約1~2分鐘.
5. 取出鮭魚排盛盤.

Tips:
===
1. 喜歡魚肉熟一點可以悶久一點,但不要悶過於熟透否則魚肉便不軟嫩.
2. 也可以其他種類的魚排代替.如鮪魚排也很美味.
3. 食用前可擠少許檸檬汁於魚排上,以及淋上些許加熱過的蒜蓉奶油.

我在飯上灑上少許海鹽與黑芝麻,吃起來很香喔!大家有空可以試試看!配菜是茄子天婦羅以及炸洋姑.
其實應該是嫩烤鮭魚啦!可是大家都是用煎的,所以我就自己給他改名叫嫩煎鮭魚,這樣比較貼切.