翔天的世界

這是我非常喜歡的一道料理~~酸酸甜甜的烤豬肋排~~ 

烤肉醬是我自己作的喔~~

做法很簡單~~

材料: (份量其實可以適個人喜好)

蕃茄醬 1杯

高湯 1杯

醬油 1大匙

Worcester Sauce 1大匙 (可不加)

白醋 適量

橄欖油 2大匙

洋蔥碎(約半顆)

蒜末(約三瓣的量)

蜂蜜或紅糖 1大匙

辣椒粉　少許(可不加)

做法:

1. 橄欖油入鍋裡以中火加熱，放入洋蔥碎炒軟顏色微黃後再加入蒜末炒香。

2. 加入蕃茄醬､高湯､醬油､Worcester Sauce､白醋以及蜂蜜,用小火慢慢熬煮至濃稠即可。喜歡有點辣的可以加入少許辣椒粉。

3. 再更講究一點的，可以把煮好的醬放入果汁機裡稍打一下。

抹在肉上就可以送進烤箱烤啦~~戶外烤肉也可以抹這個醬喔~~

我吃肉是一定要配點菜啦~~

前一陣子在南非店找到的~~好好喝呀!!!!

不虧是2002年的~~喝起來果然很順啊~~

因為豬肋排其實是骨頭比肉多,所以吃完後不會太撐,剛剛好~~這樣肚子才有空間裝點心~~

改天要再來做一次~~